Menús

Un menú puede empezar como una lista simple de platos planificados y convertirse en un conjunto de recetas totalmente costeado.

Crear o importar

Abre Menús y elige uno de tres caminos:

• armar un menú manualmente;
• importar un PDF, hoja de cálculo, CSV, archivo de texto o foto;
• describir el evento y el menú al asistente de IA.

Para la generación con IA, incluye el estilo de servicio, número de invitados, número de tiempos, restricciones alimentarias, cocina y dirección de presupuesto.

Segmentos y platos

Usa segmentos para tiempos, estaciones, periodos de comida o grupos operativos. Dentro de un segmento puedes añadir:

• un plato planificado que aún no tiene ficha técnica;
• una receta existente de tu biblioteca;
• una receta generada a partir del plato planificado.

Un plato planificado también puede mostrar precio de venta sin exigir una receta completa de inmediato.

Generar recetas por lotes

Usa la generación por lotes cuando varios platos planificados necesitan ficha técnica. Selecciona los platos, genera los candidatos, revísalos y guarda. En el plan Free, la generación y el guardado siguen los límites de receta y pueden procesar una receta a la vez.

Editar con seguridad

Título, descripción, segmentos, filas planificadas, recetas vinculadas y precios visibles se editan desde el workspace del menú. Quitar una receta de un menú es distinto de borrarla definitivamente de la biblioteca; lee la confirmación con atención.

Comportamiento con proyectos

Cuando añades un menú a otro proyecto, Heard Chef lo copia, para que las ediciones en el proyecto nuevo no alteren el menú original. Las recetas referenciadas siguen siendo reutilizables y usan el contexto de precio del proyecto de destino cuando se abren ahí.

Precio y exportación

Usa la actualización de precios para resolver costos de ingrediente faltantes en las recetas vinculadas. Revisa el resumen financiero del menú y el total visible antes de exportar. La vista previa en PDF usa solo las filas configuradas para aparecer en la salida del menú.

A continuación: Listas de compras.